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Unit 3 Word and Expressions 人教版高中英语选择性必修第二册 cuisine /kwɪˈziːn/ n. 菜肴；风味；烹饪 prior /ˈpraɪə(r)/ adj. 先前的；优先的 prior to 在…之前的 consist /kənˈsɪst/ vi. consist of 由……组成（或构成） pepper /ˈpepə(r)/ n. 甜椒；灯笼椒；胡椒粉 recipe /ˈresəpi/ n. 烹饪法；食谱 bold /bəuld/ adj. 大胆自信的；敢于冒险的 chef /ʃef/ n. 厨师；主厨 peppercorn /ˈpepəkɔːn/ n. 胡椒粒 vinegar /ˈvɪnɪgə(r)/ n. 醋 stuff /stʌf/ vt. 填满；把…塞进n. 东西；物品 slice /slaɪs/ n. （切下的食物）薄片vt. 把…切成薄片 slice off 切下 onion /ˈʌnjən/ n. 洋葱；葱头 lamb /læm/ n. 羊羔肉；羔羊 lamb kebab /kɪˈbæb/烤羊肉串 elegant /ˈelɪgənt/ adj. 精美的；讲究的；文雅的 dim sum /dɪm'sʌm/ n. 点心（中国食品） exceptional /ɪkˈsepʃənl/ adj. 特别的；罕见的 minimum /ˈmɪnɪməm/ n. 最小值；最少量adj. 最低（限度）的；最小的 consume /kənˈsjuːm/ vt. 吃；喝；饮；消耗 temper /ˈtempə(r)/ n. 脾气、火气 vegetarian /ˌvedʒəˈteəriən/ n. 素食者 junk /dʒʌŋk/ n. 无用的东西 junk food (=junk) 垃圾食品 garlic /ˈgɑːlɪk/ n. 蒜 bacon /ˈbeikən/ n. 熏猪肉；咸肉 ham /hæm/ n. 火腿 sausage /ˈsɒsɪdʒ/ n. 香肠；腊肠 cabbage /ˈkæbɪdʒ/ n. 甘蓝；卷心菜；洋白菜 bean curd /ˈbiːn kɜːd/ n. (=tofu /ˈtəʊfuː/) 豆腐 brand /brænd/ n. 品牌 olive /ˈɒlɪv/ n. 油橄榄；橄榄树 fig /fɪg/ n. 无花果 ingredient /ɪnˈgriːdjənt/ n. （尤指烹饪）材料；成分 dessert /dɪˈzɜːt/ n. （饭后）甜点 dough /dəu/ n. 生面团 stable /ˈsteɪbl/ adj. 稳定的；稳重的 haggis /ˈhægɪs/ n. （苏格兰）羊杂碎肚 canteen /kænˈtiːn/ n. 食堂；餐厅 cafeteria /ˌkæfəˈtɪəriə/ n. 自助餐厅；自助食堂 bun /bʌn/ n. 圆面包；小圆甜饼 chilli /ˈtʃɪli/ n. (NAmE= chili)(pl；-es）辣椒 pork /pɔːk/ n. 猪肉 red braised /breɪzd/ pork 红烧肉 pearl /pɜːl/ n. 珍珠 somewhat /ˈsʌmhwɒt/ adv. 有点；稍微 madam /ˈmædəm/ n. 夫人；女士 calorie /ˈkæləri/ n. 卡路里（热量单位） association /əˌsəusiˈeiʃən/ n. 协会；关联 regardless /rɪˈgɑːdləs/ adv. 不顾；不加理会 regardless of 不管；不顾 category /kætəgəri/ n. 类别；种类 vitamin /vɪtəmɪn；NAmE 'vaɪt-/ n. 维生素 fibre (especially US fiber) /faɪbə(r)/ n. 纤维；纤维制品 quantity /kwɒntəti/ n. 数量；数额 dairy /deəri/ adj. 奶制的；乳品（业）的n. 乳制品；乳品店；牛奶厂 moderation /mɒdəˈreɪʃn/ n. 适度；合理 ideal /aɪdiːəl/ adj. 完美的；理想的；想象的n. 理想；完美的人（或事物） fundamental /fʌndəˈmentl/ adj. 根本的；基础的；基本的n. 基本规律；根本法则 chew /tʃuː/ vi. & vt. 咀嚼；嚼碎n. 咀嚼 consistent /kənsɪstənt/ adj. 一致的；连续的 modest /mɒdɪst/ adj. 些许的；谦虚的；朴素的 trick /trɪk/ n. 诀窍；计谋；把戏 overall /ˈəuvər'ɔːl/ adv. 总体上；大致上adj. 全面的；综合的 Jean/ʒaːn/ Anthelme/'æθəlm/ Brillat-Savarin /'brɪlæ'sævərən/ 让.安泰尔姆；布里亚-瓦兰（法国美食家） Kazak /kə'zæk/ adj. 哈萨克族的n. 哈克族人 St Andrews /sənt'ændruːz/ 圣安德鲁斯（英国城市） |
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