英国人圣诞餐桌上的美味佳肴

编辑:给力英语 更新:2017年12月23日 作者:BBC英伦网 王开

传统盛大的节日里总是免不了一顿美味大餐，和中国春节的年夜饭一样，英国的圣诞大餐也颇有讲究。

虽然人们总是把“圣诞晚餐”挂在嘴边，但实际上英国人的传统圣诞大餐时间是在12月25日的下午一点左右。在英国，圣诞餐桌上的正宗主菜是传统的烤火鸡（roasted turkey），圣诞吃火鸡的历史已经延续300多年了。火鸡里塞满了小甘蓝、菜心、烤土豆、胡萝卜、面包布丁(bread pudding)、培根和小香肠(chipolata)等配菜，还混有少量鸡肉和鹅肉，表面再涂抹上多层香料进行烘烤。

饭后甜点是必不可少的，尤其是在像英国这样喜爱甜品的国家里。圣诞布丁（Christmas Pudding）是传统的圣诞甜点，味道很甜。烹调时全家人都会参与，象征团团圆圆。搅拌面粉时要顺时针，否则会不吉利，有的英国人还会在搅拌时许愿。烘培时通常会加入葡萄干和朗姆酒等配料。有时候人们还会放入硬币，有幸吃到的人将会得到好运。在圣诞布丁送上桌前，会把热白兰地酒浇在上面。

果馅饼（mince pie）也是传统的圣诞食品。虽然叫做“mince pie”，但里面却不是由肉馅制成。最初果馅饼的确是肉馅饼，呈椭圆型，象征耶稣基督出生在马槽里，而顶部的小盖子则代表包裹耶稣的襁褓。发展到今天，果馅饼几乎全部由果肉制成，且多为圆形。冷热时都很好吃。

如何挑选礼物？

圣诞节是英国一年当中最重要的节日之一，如果你有幸受邀去英国人家里与他们共度圣诞、共进大餐，说明这家人把你看做是很重要的宾客。所以，在前去赴宴时一定要记得随身带上一些小礼物，以示感谢。

礼物不在昂贵，心意到则足以。一般来说，一盒巧克力或一束鲜花就是最佳选择，礼物太过贵重，反而会引来不必要的尴尬。英国人对于具有中国特色的小礼物也情有独钟，民族风的小饰品会给主人留下很好的印象。

Dress Code

圣诞节是个家庭团聚的日子，人们通常会在赴宴之前精心打扮一番，将自己最好的一面展现给大家。但是要注意衣着不宜太过正式，毕竟这不是豪华晚宴。男士们通常会穿衬衫和皮鞋，但不一定会打领带；女士们则是高跟鞋配裙装。

作为受邀的座上宾客，为了表示对主人的尊重，切忌不要随随便便地穿仔裤和球鞋赴宴。稍加打扮，但也不要长裙露背。圣诞着装的诀窍就是：Smart & Casual。

做客礼仪

圣诞节去英国家庭做客，除了平时的一些社交礼仪外，还要注意尊重主人家的传统。有些英国家庭有自己的习惯和传统，去了之后，不要贸然行事，凡事都先询问主人的意见。

不宜到的过早，这样会影响主人的安排和准备；同样也不宜坐的太晚，留一些时间和私人空间给他们的家里人，毕竟圣诞一年才有一次。最好在去之前就先跟主人打好招呼何时会走，对于英国人来说，这并不算不礼貌。