每年的10月31,是英美传统的万圣节。虽然,演变至今,万圣节的趣味性和娱乐性已经越来越浓,又由于深受美国文化影响的现代文化,让世界其他非宗教国家也开始在每年的这一天加入欢庆和娱乐的活动中。
在英格兰和苏格兰的传统是将白萝卜或者甜菜做成灯笼,但后来的美洲移民们,他们发现南瓜是更好的材料,也就渐渐用南瓜取代了白萝卜的传统,于是,就有了现在我们看到的南瓜灯装饰了。
不管怎么说,如今的万圣节,成了年轻人的一个娱乐活动之一。在英美,由于庆祝万圣节的南瓜过剩,扔掉也十分可惜,所以,大家充分利用资源,将剩下的南瓜再做成南瓜饼或者南瓜派享用。对于商家来说,每年万圣节期间,也是促销南瓜甜点的好时节。 虽然,根据个人喜好,南瓜派的做法各式各样。但在英国流行的南瓜派多数是咸派,传统的做法是将牛肉搅碎后做成内陷,而在美国,南瓜派变成了十足的甜派,没有肉馅混合其中,只是加入蛋黄,肉桂粉和黄油。不管咸派还是甜派的南瓜派,都十分简单好做,味道可口,因此深受大众喜爱。 这让我想起,在我们传统的亚洲美食中,也有南瓜汤的甜咸之争,有人偏好咸味的南瓜汤,而有人则认为本身就有甜味的南瓜加入咸味,实在是不咸不甜,味道不正宗。 当然啦,不管你是否是宗教派的看待万圣节,还是觉得它的娱乐气氛更重要。抑或者偏好不同口味的南瓜派,这些都无关紧要。其实,秋天本身就是一个丰收的季节,以各种方式庆祝它,加之口味好,营养价值丰富的南瓜作伴,实在让人无法抗拒它的娱乐性。 当然啦,在严寒冬日即将到来之前,万圣节算是抓住了秋天的尾巴,趁着最后的机会可以户外狂欢一下,那既然如此,大家不妨就尽情享受大自然的季节恩赐吧! (责编:友义) |
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